Randy Dotinga
Que la fruta es buena para la salud no es ningún secreto. Pero, ¿qué tipo de fruta? Un estudio reciente relaciona la fruta entera (sobre todo las moras, las uvas y las manzanas) con un menor riesgo de diabetes tipo 2, pero sugiere que los jugos de fruta podrían en realidad aumentar el riesgo.
Sin embargo, el diseño del estudio no le permite probar que la fruta entera o que los jugos de fruta afectan directamente el riesgo de diabetes.
"Aunque la fruta se recomienda como una medida para la prevención de la diabetes, estudios anteriores han arrojado resultados mixtos sobre el consumo total de fruta", apuntó en un comunicado de prensa de la Universidad de Harvard el autor principal, Qi Sun, profesor asistente del departamento de nutrición de la Facultad de Salud Pública de la universidad. "Nuestros hallazgos proveen una evidencia novedosa que sugiere que ciertas frutas podrían ser particularmente beneficiosas para reducir el riesgo de diabetes".
Los investigadores basan sus hallazgos en un análisis de casi 190,000 personas que participaron en tres estudios entre 1984 y 2008, y que no tenían un diagnóstico inicial de diabetes, enfermedad cardiovascular ni cáncer. Alrededor del 7 por ciento de los participantes recibieron luego un diagnóstico de diabetes.
Las personas que comían fruta, sobre todo moras, uvas y manzanas, al menos dos veces por semana, tenían hasta un 23 por ciento menos de probabilidades de contraer diabetes tipo 2 que las que comían esas frutas no más de una vez al mes, hallaron los investigadores. Pero los que bebían una porción o más de jugo de fruta al día presentaban un aumento en el riesgo, hasta un 21 por ciento más que los demás.
¿Qué ocurre?
Quizás otro factor aparte del consumo de fruta y de jugo de fruta podría explicar las diferencias. Tal vez las personas que comen ciertas frutas tienen algo en común que afecta su riesgo de diabetes.
"Nuestros datos dan respaldo adicional a las recomendaciones actuales sobre aumentar el consumo de fruta entera, pero no de jugo de fruta, como medida para la prevención de la diabetes", apuntó en el comunicado de presa el autor líder Isao Muraki, miembro de investigación del departamento de nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Harvard. "Y nuestros novedosos hallazgos podrían ayudar a refinar esta recomendación para facilitar la prevención de la diabetes".
El estudio aparece en la edición en línea del 29 de agosto de la revista BMJ.
FUENTE: Harvard School of Public Health
BMJ 2013; 347 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.f5001
http://www.bmj.com/content/347/bmj.f5001