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Resumo Objetivo Avaliar as associações de índices dietéticos e medidas quantitativas de aptidão cardiorrespiratória (CRF) em uma grande amostra baseada na comunidade, aproveitando o perfil metabolômico para interrogar a biologia compartilhada. Métodos e resultados Os participantes do Framingham Heart Study (FHS) foram submetidos a teste de esforço cardiopulmonar máximo para quantificação da CRF (via VO2 máx) e preencheram questionários semiquantitativos de frequência alimentar. A qualidade da dieta foi avaliada usando o Índice Alternativo de Alimentação Saudável (AHEI) e o Mediterrâneo-Style Diet Score (MDS), e as concentrações sanguíneas em jejum de 201 metabólitos foram quantificadas. Em 2.380 participantes do FHS (54 ± 9 anos, 54% mulheres, índice de massa corporal 28 ± 5 kg/m2), foram observados um aumento no AHEI e MDS associados a 5,2% (1,2 mL/kg/min, IC 95% 4,3–6,0 %, P < 0,0001) e 4,5% (1,0 mL/kg/min, 95% CI 3,6–5,3%, P < 0, 0001) de pico de VO2 mais alto em modelos lineares ajustados para idade, sexo, ingestão diária total de energia, risco cardiovascular fatores e atividade física. Em participantes com um perfil de metabólitos (N = 1.154), 24 metabólitos foram concordantemente associados a ambos os índices dietéticos e VO2 máximo em modelos lineares multivariados ajustados (FDR < 5%). Os metabólitos que foram associados com CRF mais baixo e pior qualidade dietética incluíram carnitinas C6 e C7, ceramida C16:0 e ácido dimetilguanidinovalérico, e metabólitos que foram positivamente associados com CRF mais alto e qualidade dietética favorável incluíram plasmalogênio de fosfatidilcolina C38:7 e C38:7 e plasmalogênios de fosfatidiletanolamina C40:7. Conclusão Dieta de alta qualidade está associada a maior aptidão cardiorrespiratória (CRF) transversalmente em uma amostra de pessoas de meia-idade residentes na comunidade, e os metabólitos destacam potenciais efeitos favoráveis compartilhados na saúde cardiometabólica. |
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Uma dieta saudável está associada a uma maior aptidão física em adultos de meia-idade, de acordo com pesquisa publicada hoje no European Journal of Preventive Cardiology, um jornal da European Society of Cardiology (ESC).
"Este estudo fornece alguns dos dados mais fortes e rigorosos até o momento para apoiar a conexão de que uma dieta melhor pode levar a um melhor condicionamento físico", disse o autor do estudo, Dr. Michael Mi, do Beth Israel Deaconess Medical Center, Boston, EUA "A melhora no condicionamento físico que observamos nos participantes com as melhores dietas foi semelhante ao efeito de dar 4.000 passos a mais por dia.”
A aptidão cardiorrespiratória reflete a capacidade do corpo de fornecer e usar oxigênio para o exercício e integra a saúde de vários sistemas de órgãos, como coração, pulmões, vasos sanguíneos e músculos. É um dos preditores mais poderosos de longevidade e saúde. Embora o exercício aumente a aptidão cardiorrespiratória, também ocorre que entre pessoas que fazem a mesma quantidade de exercício, existem diferenças na aptidão física, sugerindo que fatores adicionais contribuem. Uma dieta nutritiva está associada a inúmeros benefícios à saúde, mas não está claro se também está relacionada à aptidão física.
Por isso, o estudo examinou se uma dieta saudável está associada à aptidão física em adultos. O estudo incluiu 2.380 pessoas no Framingham Heart Study. A idade média foi de 54 anos e 54% eram mulheres. Os participantes foram submetidos a um teste de exercício cardiopulmonar de esforço máximo em cicloergômetro para medir o pico de VO2. Esta é a avaliação padrão-ouro do condicionamento físico e indica a quantidade de oxigênio usada durante o exercício de maior intensidade possível.
Os participantes também preencheram o Questionário Semi-Quantitativo de Frequência Alimentar de Harvard para avaliar a ingestão de 126 itens alimentares no ano passado, variando de nunca ou menos de uma vez por mês a seis ou mais porções por dia. A informação foi usada para pontuar a qualidade da dieta usando o Índice Alternativo de Alimentação Saudável (AHEI; 0 a 110) e o Mediterrâneo-Style Diet Score (MDS; 0 a 25), que estão associados à saúde do coração. Pontuações mais altas indicaram uma dieta de maior qualidade que enfatizava vegetais, frutas, grãos integrais, nozes, legumes, peixe e gorduras saudáveis e carne vermelha e álcool limitados.
Os pesquisadores avaliaram a associação entre a qualidade da dieta e a aptidão física após o controle de outros fatores que podem influenciar a relação, como idade, sexo, ingestão diária total de energia, índice de massa corporal, tabagismo, níveis de colesterol, pressão arterial, diabetes e nível de atividade física habitual. A média de AHEI e MDS foram 66,7 e 12,4, respectivamente. Comparado com a pontuação média, um aumento de 13 pontos no AHEI e 4,7 no MDS foram associados com um maior pico de VO2 de 5,2% e 4,5%, respectivamente.
Dr. Mi disse: “Em adultos de meia-idade, os padrões alimentares saudáveis foram forte e favoravelmente associados à aptidão física, mesmo depois de contabilizar os níveis de atividade habituais. A relação foi semelhante em mulheres e homens, e mais pronunciada naqueles com menos de 54 anos de idade em comparação com os adultos mais velhos.”
Para descobrir o mecanismo potencial que liga dieta e condicionamento físico, os pesquisadores conduziram análises adicionais. Eles examinaram a relação entre qualidade da dieta, condicionamento físico e metabólito, que são substâncias produzidas durante a digestão e liberadas no sangue durante o exercício. Um total de 201 metabólitos (por exemplo, aminoácidos) foram medidos em amostras de sangue coletadas de um subconjunto de 1.154 participantes do estudo. Cerca de 24 metabólitos foram associados com dieta e condicionamento físico ruins, ou dieta e condicionamento físico favoráveis, após ajuste para os mesmos fatores considerados nas análises anteriores. Dr Mi disse: "Nossos dados de metabólitos sugerem que uma alimentação saudável está associada a uma melhor saúde metabólica, o que pode ser uma maneira possível de levar a uma melhor forma física e capacidade de exercício".
Sobre as limitações, ele observou: “Este foi um estudo observacional e não podemos concluir que comer bem causa melhor condição física, nem excluir a possibilidade de uma relação inversa, ou seja, que pessoas em forma optam por comer de forma saudável”.
O Dr. Mi concluiu: “Já existem muitos motivos de saúde convincentes para uma dieta de alta qualidade, e fornecemos mais um com sua associação com exercícios. Uma dieta de estilo mediterrâneo com alimentos frescos e integrais e alimentos minimamente processados, carne vermelha e álcool é um ótimo lugar para começar."