Una dieta con bajo índice glucémico puede reducir significativamente la necesidad de insulina en mujeres con diabetes gestacional sin comprometer la salud materna o fetal, según concluye un estudio llevado a cabo por investigadores del Servicio de Salud del Área de Illawarra y Sudeste de Sidney (Australia) y publicado en el último número de la revistaDiabetes Care (2009;32:996-1000).
 
La literatura recoge numerosas evidencias en las que se constata que las mujeres con diabetes gestacional pueden reducir la glucemia postprandial si eligen comidas con alimentos de bajo índice glucémico. En palabras del Dr. Robert G. Moses, investigador principal del estudio, “la dieta es una indicación habitual como tratamiento en las mujeres con diabetes mellitus gestacional. De todos modos, la efectividad de esa recomendación y de sus resultados en el embarazo no se han estudiado sistemáticamente”.
 
Concretamente, una dieta con bajo índice glucémico incluye alimentos con almidón, como la patata, pan y granos. Asimismo, cuanto más procesada es una comida, más alto es su índice glucémico. Y para evaluar su efecto sobre la diabetes gestacional, los investigadores estudiaron a 62 mujeres que presentaban la condición en la semana 30 de embarazo.
 
 
Resultados obstétricos y fetales similares
 
De acuerdo con un criterio aleatorio, el equipo asignó a 31 mujeres la dieta con bajo índice glucémico, y a las restantes una dieta rica en fibra y reducida en azúcares. Ambas dietas incluían la cantidad mínima recomendada de carbohidratos (175 gramos diarios). Sólo variaban las opciones del tipo de alimentos con carbohidratos
 
Las mujeres que hicieron la dieta con bajo índice glucémico recibieron asesoramiento sobre el equilibrio de energía y nutrientes de varios alimentos y se les pidió que no consumieran ciertos alimentos, como el pan blanco y los cereales procesados para el desayuno. Por el contrario, a las mujeres que hicieron la dieta con alto índice glucémico se les aconsejó sólo evitar el azúcar y aumentar el consumo de fibra, sin hacer “mención específica al índice glucémico”.
 
A las 32 semanas, 9 mujeres que habían hecho la dieta con bajo índice glucémico (29%) y 19 (59%) de las mujeres que habían hecho la dieta con alto índice glucémico necesitaron insulina. En esta situación, y en lugar de recibir insulina, el equipo indicó a esas mujeres comenzar la dieta con bajo índice glucémico –y las 9 pacientes no siguieron reuniendo los criterios de necesidad de insulina.
 
Ambos grupos tratados con la dieta modificada lograron un mismo valor de índice glucémico en la última consulta, entre las semanas 35 y la 37 de gestación. Y como concluyen los autores, “en general, no hubo diferencias significativas en los resultados obstétricos y fetales entre ambos grupos”.