Los lípidos (L) son el principal sustrato para la producción de ATP en reposo, y durante el ejercicio de baja y moderada intensidad. Se debate si durante el ejercicio (E) aeróbico, hombres y mujeres oxidan grasas por igual. Hay muchas investigaciones acerca de la oxidación de L de las lipoproteínas plasmáticas y tejido adiposo durante el E, pero muy pocos acerca de los L intramiocelulares (LIM). Los LIM son grasas de depósito, gotas en el citoplasma cerca de las mitocondrias que proveen energía para el músculo esquelético durante el E prolongado.
Existe una nueva técnica para medir los LIM, que es la espectroscopia de protones por resonancia magnética (EPRM). Tiene la ventaja de ser menos variable que la biopsia muscular, no es invasiva y distingue los LIM de las grasa de los adipocitos.

Métodos:

Se estudiaron 18 sujetos sanos, de ambos sexos, de 18 a 38 años, no fumadores, de peso normal y estable, que no recibían medicación y con un patrón de ingesta normal. Estaban en un programa de E aeróbico 3 a 5 veces semanales durante 30 a 60 minutos, desde hacía 6 meses. Se tomaron mediciones antes y después del E, de EPRM, antopometría, consumo de oxígeno, calorimetría indirecta. En sangre: hematocrito, ácidos grasos libres, glicerol, triglicéridos, láctico, catecolaminas, cortisol, glucagon y hormona de crecimiento

Resultados:

Los sujetos incluídos tenían características similares. Las mujeres tenían mayor porcentaje de grasa, y consumieron menos calorías totales. La ingesta calórica calculada por masa magra fue similar en ambos sexos. Durante 1 hora de E los hombres gastaron 695 ± 25 kcal y las mujeres 522 ± 41 kcal. Al calcular por kg de masa magra el gasto calórico fue igual en ambos sexos: 10 kcal por hora. El gasto calórico resultante de la oxidación de L fue 22,5 ± 2,3% en varones y 26,4 ± 4,1% en mujeres.

Luego del E todos tuvieron menos LIM. La disminución no fue significativa: 11,5-28,5% en hombres y 17,1-21,7% en mujeres. La cantidad de LIM perdida por masa magra fue similar en todos y los que tenían mayor porcentaje de grasa corporal usaron mayor cantidad de LIM durante el E.

Hubo una disminución significativa de los triglicéridos plasmáticos: 15% en las mujeres y 6% en los varones. El glicerol y los ácidos grasos libres en plasma aumentaron, igual que el glucagon, cortisol y la norepinefrina. La hormona de crecimiento y la epinefrina no se modificó.

Discusión:

Debido a que la población fue muy seleccionada y la dieta fue similar para todos, se asume que los cambios observados en los LIM eran atribuibles al E.
El gasto calórico mostró un aumento del porcentaje de oxidación de lípidos y una disminución de la de los hidratos de carbono, al progresar el ejercicio. Estos cambios fueron similares en ambos sexos.

Los potenciales reguladores de la movilización y uso de los LIM son las lipasas hormonosensibles la re-esterificación de los ácidos grasos en el miocito antes de su captación por la mitocondria. Aún queda mucho por investigar en relación a la fisiología energética durante el E

Conclusión:

El E en bicicleta ergométrica durante 1 hora reduce significativamente los LIM en ambos sexos.