"Este libro intenta rescatar al acto de comer del ámbito de lo ilícito"

"No dieta", Dra. Mónica Katz. Editorial Libros del Zorzal

Millones de personas con sobrepeso se han sometido durante el siglo XX a dietas de hambre que sólo llevan a la frustración y al fracaso. Hemos convertido el acto de comer en un ilícito. En éste, su primer libro, Mónica Katz plantea que las dietas tal como las conocemos no funcionan y propone un modelo de tratamiento basado en el placer. Para la autora, ningún alimento debe estar prohibido, si la idea es tener una buena calidad de vida, y un cuerpo cómodo y sano. Sólo es cuestión de aprender a regular la ingesta basándonos en el propio registro de hambre.

A través de un recorrido intelectual por distintas corrientes del pensamiento que explican los conceptos de belleza, Katz desentraña los mitos que se han creado alrededor del tema, y asegura que lo bello es una construcción cultural que puede ser modificada.

Combinando la evidencia científica y la práctica de una clínica nutricional, propone una lectura destinada a los propios colegas y a las personas que se atreven a intentar un nuevo estilo de abordaje del exceso de peso. Con ejemplos y ejercicios prácticos de motivación, Katz demuestra que es posible adelgazar sin caer en un dietismo crónico: “Comer debería ser un placer, no un ejercicio intelectual”, asegura.

La autora se atreve a decir que es hora de que el imperio de la imagen –y la tiranía de la belleza y la juventud eternas– sean destronados junto con las dietas que surgieron a su servicio. Ha llegado el momento de rescatar la unicidad y la esencia de cada uno de nosotros sin renunciar a la salud ni al placer.

ISBN: 9789875991088
Formato: 20x13 Páginas: 222
Pertenece a la colección " Puentes", Libros del Zorzal

*Lea un fragmento del libro haciendo click aquí

Índice

Parte I
Crítica al modelo actual
La gran confusión
¿Un cambio de la especie humana?
Festejemos nuestras diferencias
¿Por qué comemos?
Elogio del placer
Las cosas del comer
¿Qué comemos?
El funcionamiento en modo “ahorro"
Las dietas de hambre son historia
El dietante crónico
Autogerenciar nuestro tratamiento
Hacia un cambio de paradigma
Cómo reconocer un tratamiento mágico
¿Qué significa “éxito” en el tratamiento del sobrepeso?

Parte II
El Programa
Unas palabras antes de comenzar
De permitidos y prohibidos
Un poco de historia
Cambiar o no cambiar, ésa es la pregunta
La importancia y la confianza
Aprendo a establecer mis objetivos
Diagnosticar
Las tres etapas
Los tres pilares
Los tres pasos?
¿Qué hacen los exitosos?
Epílogo
Glosario
Referencias bibliográficas