UNIVERSIDAD DE GRANADA

Los científicos han demostrado que consumir cafeína (aproximadamente 3 mg / kg o el equivalente a un café fuerte) media hora antes del ejercicio aeróbico aumenta significativamente la quema de grasa.

Científicos del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que la ingestión de cafeína (unos 3 mg / kg, el equivalente a un café fuerte) media hora antes del ejercicio aeróbico aumenta significativamente la tasa de quema de grasas. También encontraron que si el ejercicio se realiza por la tarde, los efectos de la cafeína son más marcados que por la mañana.

En su estudio, publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, los investigadores tenían como objetivo determinar si la cafeína, una de las sustancias ergogénicas más consumidas en el mundo para mejorar el rendimiento deportivo, en realidad aumenta la oxidación o "quema" de grasa durante el ejercicio. A pesar de que su consumo en forma de suplementos es muy común, la evidencia científica de sus afirmaciones beneficiosas es escasa.

"La recomendación de ejercitarse en ayunas por la mañana para aumentar la oxidación de grasas es un lugar común. Sin embargo, esta recomendación puede carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento se debe al ejercicio por la mañana o por no comer. durante más tiempo ”, explica el autor principal de esta investigación, Francisco José Amaro-Gahete del Departamento de Fisiología de la UGR.

Un total de 15 hombres (edad media, 32) participaron en la investigación, completando una prueba de ejercicio cuatro veces a intervalos de siete días. Los sujetos ingirieron 3 mg / kg de cafeína o un placebo a las 8 am y 5 pm (cada sujeto completó las pruebas en las cuatro condiciones en un orden aleatorio).

Las condiciones previas a cada prueba de ejercicio (horas transcurridas desde la última comida, ejercicio físico o consumo de sustancias estimulantes) se estandarizaron estrictamente y se calculó en consecuencia la oxidación de grasas durante el ejercicio.

Oxidación máxima de grasas

“Los resultados de nuestro estudio mostraron que la ingesta aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la oxidación máxima de grasas durante el ejercicio independientemente de la hora del día”, explica Francisco J. Amaro. Se confirmó la existencia de una variación diaria en la oxidación de grasas durante el ejercicio, siendo los valores más altos por la tarde que por la mañana para horas iguales de ayuno.

Estos resultados también muestran que la cafeína aumenta la oxidación de grasas durante el ejercicio matutino de manera similar a lo observado sin la ingesta de cafeína por la tarde.

En resumen, los hallazgos de este estudio sugieren que la combinación de ingesta aguda de cafeína y ejercicio aeróbico realizado a intensidad moderada por la tarde proporciona el escenario óptimo para las personas que buscan aumentar la quema de grasa durante el ejercicio físico.

Conclusiones

En resumen, la ingestión aguda de cafeína (3 mg / kg) 30 minutos antes de una prueba de esfuerzo graduada aumentó el MFO, Fatmax y VO2max en hombres que no habían tomado cafeína activa, independientemente de la hora del día. Además, se confirmó la existencia de una variación diurna en MFO, Fatmax y VO2max, siendo los valores para todos más altos por la tarde que por la mañana.

Los presentes hallazgos también apoyan la idea de que la ingestión de cafeína por la mañana ayuda a aumentar los niveles de MFO y Fatmax durante el ejercicio por la tarde. Estos resultados apoyan el uso de cafeína como ayuda ergogénica durante el entrenamiento o la competición durante la mañana.

La combinación de ingesta aguda de cafeína y ejercicio a intensidad moderada por la tarde parece ser el mejor escenario para las personas que buscan aumentar la cantidad de grasa utilizada durante el ejercicio aeróbico continuo.

Queda por investigar si las dosis más altas de cafeína inducen mayores efectos sobre la oxidación de las grasas de todo el cuerpo durante las pruebas de ejercicio graduadas y mejoran aún más el rendimiento de resistencia.